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辣木产业   造福人类

习主席为何屡次强调辣木产业


     2014年7月22日(当地时间),中国国家主席习近平对古巴的国事访问,从拜访古巴革命领袖、他的老朋友菲德尔·卡斯特罗开始。

  当地时间22日上午,习近平专程前往老卡斯特罗的私人寓所探望他,并为他特意带去一些辣木和桑树种子。辣木是一种高营养多用途植物,深受老卡斯特罗推崇。

  随后,老卡斯特罗邀请习近平参观庭院和农庄,中方当年赠送的辣木和桑树种子如今已枝繁叶茂。老卡斯特罗告诉习近平,辣木和桑树目前正在古巴推广种植,这有助于解决粮食和牲畜饲料问题。习近平则回应说,我这次特意又带来些辣木和桑树种子,希望它们茁壮成长,成为中古友谊新的见证。

  辣木的根茎具有极高的医学价值,叶片和果荚则富含多种矿物质和维生素等,是一种高营养多用途植物,深受老卡斯特罗推崇。习近平在2011年访古期间,双方就多次谈及辣木的优点,老卡斯特罗也提出希望与中方搞合作研发。当年11月,中国组织专家赴古考察。

那么辣木怎吃呢?

  辣木全身都是宝,几乎都能吃!包括根、茎皮、叶、花、果,都能吃。未成熟的辣木豆荚,被称为“鸡腿”,可直接煮熟加佐料食用,在亚洲和非洲都很流行,在很多国家还被做成罐头出口。

  叶子味道像菠菜,煮熟后可像菠菜一样使用。除了代替新鲜菠菜,它的叶子常来烘干,压碎成粉末用于汤和调味汁。

  辣木的花,色白,有淡淡的香味,可作凉拌菜或干燥泡茶,味道很像蘑菇。而干种子可以打成粉末作为辛香调味料,幼苗的根干燥后也可以打成粉末作为调味料用。对吃素者是非常好的选择,而辣木花的汁水能减轻喉咙发炎症状,但孕妇不能食用。

   



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